طريقة عمل العجه الشاميه

ان العجه تنتشر فى الدول العربيه ولكن بطرق مختلفة فكل دوله تحضيرها بطريقة مختلفة عن الدول الاخرى وهى تتميز سعراتها الحرارية التي تعطي الجسم الطاقة اللازمة له وتحتوي على الفيتامينات والمعادن بسبب مكوناتها التى تحتوى عليها وتاكل العجه اثناء عمل ديت
وفى هذا الموضوع نقدم لكم طريقة عمل العجه الشاميه ونعرض كل المكونات التي تحتويها العجه الشاميه



مكونات العجه الشاميه


5 معالق دقيق


6 بيضات


ربع كوب زيت زيتون او نصف كوب حسب الرغبه


بصلة متوسطة الحجم مبشورة ناعم


حزمة بقدونس


ملح وفلفل حسب الرغبة


شطه حسب الرغبه


خطوات تحضير العجة


نحضر اناء ونضع به 5 بيضات مع البصل المفروم ناعم والبقدونس المقطع قطع صغيره وزيت الزيتون ونقوم بخلطهم مع بعض ونضيف اليهم البهارات المذكوره سابقا من الملح والفلفل الاسود والشطه ونقلب بشكل سريع حتى تتماسك وتعطينا القوام المناسب للعجه ننخل الدقيق على كل المكونات ونقلب كل المكونات مع بعضها يجب تقليب الدقيق معلقه معلقه


نضع مقلاة على النار ونضع بها زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن وبعد نضع فى المقلاه كبشة من الخليط الذي كوناه ونقوم بتسويتها على الوجهين حتى يحمر ويصبح لونها ذهبى ونكرر هذه العملية حتى ننتهى من كل الكمية التي كوناها


نخرج العجين من المقلاة ونضعها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم تقدم العجه على طبق التقديم المزين بالبقدونس





تعبيراتتعبيرات