طريقة تحضير طاجن السبيط بالصلصه



طاجن السبيط من الاكلات البحريه الشهيره ويتميز بالطعم اللذيذ والشهى وهو طبق تشتهر به مدينة الإسكندرية ويوجد السبيط طرق كثيرة في إعداده منها المقلى والطواجن وفى هذا الموضوع نعرض لكم طريقة تحضير طاجن السبيط بالصلصه ويتميز السبيط بقيمته الغذائيه العاليه فهو يحتوى على الفيتامينات والبروتينات وكل هذا بطريقة صحية 




مقادير الطاجن


كيلو سبيط


5 فصوص ثوم مفروم


3 حبات طماطم مقطعة مكعبات


2 حبة بصل مبشور


واحد فلفل حار حسب الرغبة


واحد فلفل رومى


4 معالق صلصة طماطم


كميه مناسبه من البقدونس والشبت والكرفس


شرائح ليمون


كوب ماء


ملعقة من الملح


معلقة كمون


نصف معلقه شطه


نصف ملعقة بصل بودرة


نصف ملعقة ثوم بودرة


طريقة تحضير طاجن السبيط


نحضر السبيط ونقوم بغسله جيدا نشترى السبيط متنظف ونقوم فى البيت بغسل السبيط بالماء والليمون والملح ونقوم بتقطيعه على هيئة دوائر وشرائح


نضع اناء على النار به ماء مغلى وبعض شرائح الليمون ونضع السبيط المقطع ونتركه على النار حوالى نصف ساعه ثم نرفعه من على النار ونقوم بتصفيته


نضع طاسة على النار ونضع بها الزيت وبعد تسخين الزيت نضع البصل المبشور ونستمر فى التقليب حتى نحصل على اللون الذهبى ثم نضع الثوم المفروم ونستمر فى التقليب ونضيف اليه البهارات والفلفل المقطع شرائح ونقلب كل المكونات مع بعضها وبعد التقليب حوالى خمس دقائق نضيف الطماطم المكعبات وصلصة الطماطم ونتركها على نار هادئه وبعد الحصول على خليط متماسك نضع السبيط بعد غسله وتصفيته من الماء نضعه على الخليط ونقوم بالتقليب ونضيف كوب الماء ونترك كل المكونات على النار حتى يتشرب السبيط من المكونات الموجودة فى الطاسه بعد مرور ربع ساعه نضيف البقدونس والشبت والكرفس الى الخليط


نقوم بتسخين الفرن ونضع به الطاجن الفخار حتى يسخن وهو فارغ ثم نضع كل المكونات التى فى الطاسه نضعها فى الطاجن الفخار ونضعها فى الفرن ونتركه حوالى نصف ساعه ويقدم الطاجين وهو سخن ويقدم مع طبق ارز ابيض بالسمك والسلطه الخضراء ويمكن عمل ارز صياديه


تعبيراتتعبيرات