تحضير السمبوسه باللحمه

تعد السمبوسة من الأكلات السهلة والسريعة ولها شكل مميز على سفرة العزومات وبالذات الأطباق المهمة فى عزومات رمضان ويوجد السمبوسة حشوات كثيره منها اللحمه والجبنة او بالخضار للسمبوسه سهله فى الاكل ويحبونها الأطفال وفى هذا الموضوع نقدم لكم كيفية عمل السمبوسه ومكوناتها

مقادير عمل السمبوسه


مكونات عجينة السمبوسه


كوب دقيق


كوب زبدة


معلقة ملح


3 معالق ماء دافئ


مكونات حشوة السمبوسه


بصلة كبيرة الحجم مبشورة


حبة طماطم مقطعه قطع صغيره


ربع كيلو لحمه مفرومه


مرقة دجاج


ملعقتين زبدة


معلقة ملح


نصف معلقه فلفل اسود


طريقة تجهيز العجينه لعمل السمبوسه


نحضر اناء عجن العجينه نضع في الإناء الدقيق والملح ونقلب نضيف اليهم الزبدة بعد تقطيعها الى قطع صغيره ويستحسن أن تكون طرية نقوم بعجن العجينه بالزبده مع اضافة الماء بالتدريج حتى تصبح العجينه كره واحده


نترك العجينه على جانب حتى ترتاح حوالي ساعة


وبعد مرور ساعه نقوم بتقسيم العجينه الى كرات صغيرة الحجم


بعد تقسيم العجينه نقوم بفرد الكرات إلى دوائر صغيره ورقيقه


تقسم كل دائرة إلى نصفين ويشكل كل نصف إلى شكل مثلث مفتوح وفارغ


طريقة تحضير الحشو


نضع طاسة على النار ونضع بها الزبدة ثم البصل ونقوم بالتقليب ونضيف اليها الملح والبهارات


إذا رغبنا فى اضافة اى خضراوات الى اللحم حسب الرغبة


اذا اضفنا خضروات نقوم باضافة مرق لحمه لتسوية الخضروات ونتركه اللحمه على النار حتى تنتهى من التسوية


نترك الحشوة حتى تبرد نقوم بوضع الحشوة في المثلثات و نقوم بقفل العجينة من كل الاطراف


نضع مقلاة على النار ونضع بها زيت للقلي ونقوم بقلى السمبوسه حتى تصل الى اللون الذهبى


نضع السمبوسة في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم


تعبيراتتعبيرات