السينابون




مقادير عجينة السينابون :_


4 كوب دقيق.


½ كوب حليب دافيء.


½ كوب سكر.


¼ كوب زبدة.


1 ملعقة ص ملح.


1 ملعقة ك خميرة.


ماء دافيء.






مقادير حشو السينابون :_


½ كوب سكر بني.


¼ كوب زبدة.


3 ملعقة كبيرة قرفة.


مكسرات (حسب الرغبة)






مقادير صوص السينابون :_


2 كوب سكر بودرة.


½ كوب زبدة.


1 ملعقة فانيليا.


150 جرام كريمة جبن.






طريقة تحضير العجينة :_


احضري وعاء كبير وضعي به الحليب والبيض والزبدة واخلطيهم جيداً ثم ضعي الدقيق والسكر والخميرة ثم ضيفي الماء الدافيء بالتدريج واخلطيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.


قومي بتغطية العجينة بكيس بلاستيك واتركيها في مكان دافيء لمدة ½ ساعة لكي تخمر.


بعد نصف ساعة قومي بفرد العجين ولكن ضعي القليل من الدقيق والزبدة على السطح قبل البدء.


افردي العجينة وضعي زبدة وقومي بخلط السكر والقرفة معاً وضعيهم علي الزبدة ولفي العجينة علي شكل رول.


قومي بقطع العجينة لقطع صغيرة.


احضري صينية وضعي بها قطعة صغيرة من الزبدة ثم ضعي عجينة السينابون واتركي مسافة بين كل قطعة والثانية لكي تتمدد.


اتركي العجينة تتخمر لمدة نصف ساعة مرة أخرى.


وبعد النصف ساعه ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى تأخذ اللون الذهبي ، ثم اتركيها جانباً.


اخلطي كل مكونات الصوص لدقائق لكي تحصلي علي قوام متجانس.


ثم ضعي الصوص على السينابون بعد خروجها من الفرن وضعي المكسرات علي الوجه ، وتقدم ساخنة.
midoashraf91
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع أكلاتك 365 .

جديد قسم : حلويات

إرسال تعليق